Wieprzowa kiełbasa wędzona „Skilandinė“

Nasza wędlina to efekt cierpliwości i szacunku do tradycyjnych metod rzemieślniczych. Stosujemy wędzenie na zimno, w temperaturze $19text{–}25 degree C$, które trwa kilka dni. Proces ten poprzedzamy starannym soleniem, co pozwala naturalnie zakonserwować mięso i wydobyć z niego głębię smaku.

Wierzymy, że natura wie najlepiej, dlatego do wędzenia używamy starannie dobranej mieszanki drewna dębowego i olchowego, z kluczowym dodatkiem jałowca. Dym jałowcowy posiada najsilniejsze właściwości konserwujące i nadaje mięsu charakterystyczny, ciemniejszy kolor oraz niepowtarzalny, szlachetny aromat. Dzięki temu procesowi produkt traci zbędną wodę, stając się wyjątkowo trwałym i treściwym.