Wędzony ser cheddar z papryczką chili, 130g

Nasze sery dojrzewające to owoce pasji, cierpliwości i tradycyjnych metod serowarskich. Każdy krążek jest wytwarzany ręcznie w serowarni  z najwyższej jakości niepasteryzowanego mleka krowiego. Proces dojrzewania odbywa się w specjalnie przystosowanych piwnicach, gdzie w kontrolowanych warunkach sery nabierają swojego unikalnego charakteru, głębokiego aromatu i wyjątkowych właściwości odżywczych.

Dlaczego warto wybrać nasze sery dojrzewające?

• Mleko niepasteryzowane (surowe): Dzięki zastosowaniu mleka, które nie zostało poddane obróbce termicznej, ser zachowuje wszystkie biologicznie aktywne składniki oraz naturalne bogactwo mikroflory, co przekłada się na autentyczny i pełny smak.

• Przyjazne dla alergików (Niska zawartość laktozy): Długi proces dojrzewania sprawia, że cukier mleczny (laktoza) oraz białka zostają naturalnie rozłożone przez enzymy. Dzięki temu nasze sery są doskonale tolerowane przez osoby z nietolerancją laktozy.

• Lekkostrawność: Złożone procesy biochemiczne zachodzące w serze sprawiają, że jego składniki są łatwiej przyswajalne przez organizm. To produkt, który nie obciąża układu trawiennego.

• Naturalne dojrzewalnie: Unikalny mikroklimat naszych dojrzewalni pozwala serom „oddychać” i powoli wykształcać bogatą paletę nut smakowych – od delikatnie maślanych po intensywne i pikantne.

Zastosowanie kulinarne – Do czego podawać ser dojrzewający?

Sery rzemieślnicze z niepasteryzowanego mleka to produkt klasy premium, który najlepiej smakuje:

1. Na desce serów: Podawaj je w temperaturze pokojowej w towarzystwie orzechów włoskich, fig lub miodu.

2. Z winem: Idealnie komponują się z wytrawnymi winami, które podkreślają ich głęboki aromat.

3. Jako zdrowa przekąska: Bogate źródło wapnia i łatwo przyswajalnego białka dla każdego członka rodziny.