Kiełbasa wieprzowa wędzona na zimno
Gwarancje bezpieczeństwa
- Bezpieczne metody płatności
- Bezpieczna dostawa
- Ochrona prywatności
- Ochrona kupujących
Wiejskie masełko, 200g
Twaróg z mleka koziego op. 200g
Ser wędzony z chili, 200g
Pasztet z wątróbki wieprzowej
Ser typu halloumi 300g
Opis:
Podczas wędzenia na zimno dym zwykle ma temperaturę od 19 do 25 °C, a proces ten trwa kilka dni. Dlatego mięso przeznaczone do tego typu wędzenia musi być wcześniej solone. Dym wydziela związki chemiczne o działaniu dezynfekującym, które naturalnie konserwują mięso. Ponadto wędzenie nadaje mięsu przyjemny aromat, zmniejsza jego zawartość wody, co zwiększa trwałość produktu.
Najlepsze właściwości konserwujące mają dymy z jałowca, dębu i olszy. Dym jałowcowy ma najsilniejsze działanie ochronne – mięso staje się nieco ciemniejsze, ale zyskuje przyjemny aromat i smak. Dlatego jałowiec dodaje się zarówno na początku, jak i na końcu procesu wędzenia.
Specyfikacja produktu:
| Skład | mięso wieprzowe (kraj pochodzenia: Litwa), sól kuchenna, przyprawy (czarny pieprz, kolendra), czosnek, konserwant: azotyn sodu. |
|---|---|
| Wartość odżywcza 100g: | Wartość energetyczna: 748,6 kJ / 178,7 kcal Tłuszcz: 8,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,2 g Węglowodany: 0,2 g w tym cukry: 0,1 g Białko: 25,3 g Sól: 0,24 g |
Parówki wieprzowe
Serdelki gotowane
Kiełbasa wieprzowa „Skilandinė”
Kiełbasa czosnkowa
Kiełbasa "Domowa"
Słonina wędzona na zimno
Wieprzowe uszy wędzone na gorąco
Boczek wędzony
